Een paar weken geleden keek ik naar 24 kitchen en zag Rudolph druk in de weer met het snijden van groentes en het klaarmaken van een lekker uitziende salade. Ik besloot gelijk vaker naar 24 kitchen te kijken, want het zag er heerlijk uit! Na een kleine eigen draai aan het recept gegeven te hebben, smulden we van deze heerlijke witlof perzik salade. Dus ik wilde jullie het recept niet onthouden.

Wat heb je nodig?

Voor 4 personen:

  • 125 gram spekreepjes
  • 75 gram pijnboompitten
  • 1 bosje bosui
  • 250 gram cherrytomaten
  • 2 stronken witlof
  • 1 krop kropsla
  • 200 gram brie
  • 2 perziken uit blik
  • Honing mosterd dressing
  • 1 bruin stokbrood

Hoe maak je het klaar?

Duur: Ongeveer 15 minuten

  • Bak het stokbrood zoals vermeld op de verpakking
  • Verwarm een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten in ongeveer 3 minuten goudbruin en haal ze daarna weer uit de pan
  • Verhit een scheutje olie in de koekenpan en bak de spekreepjes goudbruin en krokant
  • Snij de bosui in ringen
  • Halveer de cherrytomaten
  • Halveer de witlof in de lengte, verwijder de kern en snij de witlof in gelijke stukken
  • Snij of scheur de kropsla in stukjes
  • Snij de brie in stukjes
  • Snij de perziken in blokjes
  • Hussel alles door elkaar en doe de honing mosterd dressing er doorheen
  • Snij het stokbrood in plakken en serveer het naast elkaar op een bord

Tip: In plaats van speekreepjes, kun je natuurlijk ook kipfilet gebruiken

Eet smakelijk van deze heerlijk frisse salade!

Show Full Content

About Author View Posts

Joyce

Hoi! Ik ben Joyce (34), schrijfster én oprichtster van MamaKletst.nl. Moeder van twee jongens, Luuk (8) en Maik (6). Samen met mijn vriend en mijn 2 kinderen woon ik in het mooie Amersfoort. Naast mijn blog werk ik op een kinderdagverblijf en volg ik een studie tot pedagogisch medewerker. Daardoor weet ik veel over het reilen en zeilen in moederland, waar ik weer goed over kan schrijven op MamaKletst!

Previous Luuk is 5 maanden
Next Weekoverzicht #18

3 thoughts on “Diner – Witlof perzik salade

  1. Debbie – Nederland – Mama van Daan* het mooiste sterretje aan de hemel. En Max in onze armen. Vrouw van Bert, woont in Winsum
    Debbie schreef:

    Klinkt wel heel lekker.
    Ben ook wel gek op salades

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

NEXT STORY

Kantoorruimte in een klein huis

31 januari 2018
Mobiele versie afsluiten

Door de site te te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om je de beste surfervaring mogelijk. Als je doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van je cookie-instellingen of je klikt op "Accepteren" hieronder dan ben je akkoord met deze instellingen.

Sluiten