Wij zijn echte vleeseters, maar soms is het ook wel eens erg lekker om bewust geen vlees te eten. De laatste tijd doen we dat regelmatig met ons nieuwe favoriete recept. En dit recept is te lekker om niet met je te delen. Pasta zonder vlees, hopelijk vind je het net zo lekker als wij!
Wat heb je nodig?
- Pasta naar keuze
- Cherrytomaatjes
- Rucola
- Groene pesto
- Mozzarella
Vorig jaar deelde ik ook al een pasta recept met pesto. Maar dan met kip erin. Tegenwoordig eten we er wat meer groente bij haha.
Hoe maak je het klaar?
Kook de pasta zoals op de verpakking staat. En ga ondertussen alvast de mozzarella in stukjes snijden. Ook de cherrytomaatjes kun je in stukjes snijden. Meestal snij ik ze in vieren. Spoel de rucola schoon en wacht tot de pasta gaar is. Giet de pasta af en hussel alles door elkaar. Doe tot slot de pesto erbij en roer dit goed door de pasta en de rest heen.
Ik vind dit recept persoonlijk het lekkerst als het niet heel warm meer is, maar een beetje lauw.
Kun je toch niet zonder vlees, dan is een stukje kipfilet in kleine stukjes ook zeker lekker erdoorheen. Maar eerlijk? Ik denk niet dat je het mist tijdens het eten.
Eet smakelijk!
klinkt goed, misschien maar eens proberen ja!
Lijkt me heerlijk! Thuis aten we vegetarisch en dat smaakte altijd prima. Ik zeg aten want ik de loop der jaren ben ik zelf steeds meer vlees gaan eten, maar zonder kan ik ook best.
Lekker! Tegenwoordig maak ik graag de pesto zelf, heel makkelijk en puur. Maar ook uit een potje, pesto is gewoon superlekker!
Hoi. Ik ben Lise en doe mijn moeder vaak een plezier om ook eens te koken thuis, maar dat doe ik natuurlijk wel wat ik zelf wil maken. (Meestal is dit geen Hollandse pot maar meer gevarieerd eten). Zelf eet ik geen vlees en ben wel van het goedkope;) dus is dit hét perfecte recept voor mij om te maken heel erg bedankt!
Groetjes Lise Oosting 14 jaar.